Kala namak, grovt Kala namak är indiskt svart salt med en tydlig smak av ägg. Kornen är 2–5 mm, så mal dem i saltkvarn eller mortel. Används i chaat, chutney, raita och fruktsallad och i vegansk äggröra på tofu.
Läs hela beskrivningen hos Kryddhyllan.nu