Kala namak, svart salt, fint Kala namak är ett svavelhaltigt stensalt från Sydasien med tydlig smak och doft av kokt ägg. Används i indisk chaat, raita och chutney och ger vegansk äggröra och tofuomelett äggsmak. Kornen är fina, 0,3–0,5 mm.
Läs hela beskrivningen hos Kryddhyllan.nu